ホテルマネジメント専攻

宿泊サービス実習

ベル、フロント、ハウスキーピングの業務を実際のホテルと同じ設備を使用して学びます。
一流講師陣と共にロールプレイを取り入れながら行う授業です。

レストランサービス実習

国家資格である「レストランサービス技能検定」合格を目指し、基礎から料飲サービスを学びます。
２年時には本校のキッチンで焼き上げたローストチキンやローストビーフ等を、手を触れずにお客様の前で取り分けるゲリドンサービスも習得します。

講師：伊藤 優一 先生

リッツ・カールトン東京など都内ホテルにて６年間バンケットサービスキャプテンとして勤務し在職中は、トレーナーとして新卒・中途採用へのサービストレーニングを行う。現在は本校ホテル学科にて、レストランサービスの実習やレストランサービス技能検定士の対策授業等を担当。

ホテルビジネス実務検定対策

ホテルの宿泊、料飲、宴会、全てに関わる知識、実務等を学び、「ホテルビジネス実務検定」の合格を目指します。

ホテルブライダル

結婚式と披露宴はホテルの大切な商品 ウエディングプランナーやバンケットサービスに必要な知識を身に付けます。

ホテルイベント企画

マーケティングの授業で身に付けた力を発揮する場です。
どうすれば多くのお客様を笑顔にできるのか、毎年様々なホテルに協力してもらいながらそのホテルを盛り上げるためのイベントを企画していきます。