バリスタ＆カフェプロデュース専攻

一番のコーヒーを淹れるバリスタを目指す

広い視野を持ったバリスタに！
プロから仕事のイロハを学ぶ
店舗経営についても学べる

専門学校では本校がはじめて取り入れた専攻。
エスプレッソマシンを操作しておいしいエスプレッソを抽出する技術から、
店舗経営についての知識も身につけ、一流のバリスタを目指します。
いつかは自分で理想のお店をプロデュースし、オープンさせたいという方にもおすすめの専攻です。

目指す職種JOB TYPE: バリスタ / レストランマネージャー / カフェオーナー / バーテンダー / フードコーディネーターなど; フードコーディネーターになるには？

バリスタになるには？

カフェスタッフになるには？

プロを育てる実践的授業PRACTICAL LESSONS

バリスタ実習

ラテアートを中心にバリスタに必要なスキルを身につける。

講師：吉田直矢先生

「カジュアル&リッチ」をテーマに、ヨーロッパの郷土料理やオリジナルドリンクを提供する下北沢の隠れ家カフェ、和と洋を融合させたハンドメイドな風合いのコーヒースタンドを芝公園に展開するストアマネージャー。
大手アパレルブランドでマネージメント職を経て、カフェ業界へ転身。独学で習得したラテアートとビバレッジのスキルを活かし、バリスタスキル、店舗経営などの指導をする。