フードクリエイト学科確かなサービスで最高のカフェを演出

フードクリエイト学科では、実習を通じて製菓や製パン、
カフェビジネスなどの実践的な技術を身につけるとともに、産学連携プロジェクトでプロから業界で必要な実践力を身につけます。

本校のフードクリエイト学科
3つのメリット
  1. Point01

    知識と技術をバランスよく
    身につけることができる!

  2. Point02

    講師が全員プロのため、
    在学中から現場で働く楽しさを学ぶ!

  3. Point03

    企業コラボレーション授業で
    実践力を身につけることができる!

本校だからできる!
フードクリエイト学科の4つの魅力!INTRODUCING THE CHARM

今のカフェ業界ではスイーツ作りの技術やコーヒーの知識だけではなく、
お客様へのサービス精神を身につけた真のパティシエ・バリスタが求められています。
充実した施設や他学科との共同授業で、たしかな技術とおもてなしの心を身につけます。

01

産学連携プログラム

フードクリエイト学科では、授業の一環として多数の企業とコラボレーション。
学生が考案したメニューの販売や現場での接客を通し、コミュニケーション能力や提案力など、業界から求められる実践力を身につけていきます。

SNSを活用した
商品のPRを学ぶ!

製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめ道具やラッピング資材にいたるまで幅広く販売する富澤商店のマーケティング部による実習授業。

「うちのたまご」を
使用したレシピを
考案!

JR九州グループの「JR九州ファーム」がつくる安心、安全な養鶏場から生まれる「うちのたまご」を使用し、学生が自由にオリジナルレシピを考案!毎月、JR九州東京支社の公式Facebookに掲載!

02

学内販売実習

学内の施設・設備を利用して、学生たちで考案したドリンクやケーキ、軽食を、毎週販売しています。
企画から制作、販売、接客まで自分たちでプロデュースし、カフェ運営のノウハウを実習から学びます。

「企画」→「販売計画」→「製造」→「販売」の流れが学べる!

03

学科コラボ

ブライダル学科の実習授業「本物の結婚式」で提供する、ウエディングケーキの制作を担当。
ご新郎・ご新婦様のリクエストをもとに、オリジナルのウエディングケーキを作り、おふたりの大切な日をお祝いします。

04

徹底した就職サポート - 就職率100% -

豊富な実習授業で知識や技術、接客サービスを身につけたあとは、いよいよ就職活動。
学科の先生に加え、就職情報センターの担当講師もサポートすることで、安心して就職活動に臨めます。

主な就職先一覧

  • ユーシーシーフードサービスシステムズ
  • ドトールコーヒー
  • カフェベネジャパン
  • カフェ・カンパニー
  • 東和フードサービス
  • WDI JAPAN
  • ダイヤモンドダイニング
  • トランジットジェネラルオフィス
  • ワイズテーブルコーポレーション
  • 丸山珈琲
  • ウェスティンホテル東京
  • ホテルオークラ東京
  • ブーランジェリーエリックカイザージャポン
  • パティスリーISOZAKI
  • レ・アントルメ

取得可能な
資格や検定が沢山!
Can be obtained Lots of qualifications!
Lots of qualifications!

  • 【国家資格】レストランサービス技能検定3級
  • JFAACフードアナリスト3・4級
  • FCAJフードコーディネーター3級
  • ギフト・ラッピングコーディネーター資格
  • SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター

学費について

  • 1年次

    納入金額合計 1,365,000円
    分納金
    前期 915,000円
    後期 450,000円
  • 2年次

    納入金額合計 1,414,000円
    分納金
    前期 858,000円
    後期 556,000円
    ※卒業アルバム制作費含む

「心の温まるひとときを作る仕事」フードクリエイト学科専攻紹介SPECIAL STUDY

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