ホテル学科｜ホテル業界即戦力を養成する専門学校

ホテリエという仕事に必要なのは、お客様をおもてなしするホスピタリティ・マインドです。ホテル同様の充実した施設・設備を利用して、ホテリエとしての仕事を一貫して指導。即戦力と同時におもてなしの心を持つ人材を育成します。


: ホテルの顔ともいえるフロントでは、チェックイン・アウトをはじめとした業務を学びます。本当のホテル同様に顧客の宿泊情報を管理するオペラ実習室とオンラインで繋がっています。

フロントレセプション実習: お客様が来られた際の対応を、ドアマンやフロントとの連携などを通じて体験。接遇や立ち居振る舞いをロールプレイで実践します。

フロント英会話（ホテル英会話）: 主にフロントでかわされる、外国人のお客様との英会話を中心に学びます。本物同様のフロントでさまざまなパターンの会話を習得。


: 外資系ホテルの最新ルームを再現した実習室は、すべて本物のトイレ、バス、シャワー、洗面所、冷蔵庫などを完備。ハウスキーピングや客室業務など、宿泊に関する仕事を学びます。

宿泊サービス実習: お客様が到着して客室に案内するまでの業務や、客室の清掃管理・ハウスキーピングなどを実践。本物同様の客室で即戦力を磨きます。


: メインダイニングや結婚披露宴会場など、目的に合わせてセッティングを変更できる多目的な実習室。料飲サービスの接遇や宴会の対応など、ホテルならではの多様な業務を習得します。

レストラン・カフェ実習: ホテル内のレストランやカフェを想定し、接客サービス技術を身につけるだけでなく、隣接の調理実習室にて調理についても習得します。

レストランサービス技能士: レストランサービス技能検定3級に合格するための特別授業です。本番さながらの雰囲気のなかで、実技試験に合格するための技術を学びます。


: 最新のニューヨークスタイルを再現したスタイリッシュなバーとレストラン実習室に併設したオーセンティックなバーの2タイプがあります。設備はすべて本物で、カクテルなどをつくることができます。

ビバレッジ実習: ワインやカクテル、ビール、コーヒー、紅茶など、あらゆる飲み物について、選び方、淹れ方、つくり方、サービス方法などを学びます。


: オペラとは宿泊日や誕生日などのお客様の顧客情報を管理するシステムで、世界中の一流ホテルで採用されています。ひとりに一台与えられるパソコンでオペラの操作をマスターします。

オペラ実習: さまざまな顧客情報をオペラで操作・管理する実習です。フロント実習室と連携した実際のホテル同様のオペレーションも体験できます。

Webマーケティング: オンライン予約をはじめとしたWebのシステムを理解した上で、Webの特性を利用したホテル業界のマーケティング方法を追求します。

厚生労働省より委託されたNPO・シニアマイスターネットワークが運営。ホテルのフロント（宿泊）部門においてレベル1～4までの試験があり、フロント業務についての力量を適正に評価する検定試験として知られています。試験内容は学科と実技があり、一般的にはホテルなどに就職し実務経験を経たホテリエが受験しますが、本校ホテル学科の学生にはふたつの試験のうち、学科試験の受験資格が与えられています。実技試験については、ホテルのフロント部門での実務経験が1年以上ないと受験することができません。

: 在学中に学科試験に合格すれば、就職活動において有利になるだけでなく、ホテル入社後のスタートラインも違います。同期入社の人たちより一歩進んだ状態でキャリアをスタートさせることができます。



検定に即した授業を受け、在学中にホテル産業・フロント部門職業能力検定の筆記試験を受験。合格者には「フロントレベル1学科試験合格証」が授与されます。	認定校でなければ、ホテル産業・フロント部門職業能力検定の学科試験を受験することはできません。
フロント部門に配属されると、余裕を持ってキャリアをスタート。1年以上の実務経験を経て、ホテル産業・フロント部門職業能力検定の実技試験のみを受験。合格者には正式な「フロントレベル1合格証」が授与。	フロント部門に配属され、1年以上の実務経験を積みながら学科試験の勉強もしなければいけません。ホテル産業・フロント部門職業能力検定の筆記と実技の試験を受験。合格者には「フロントレベル1合格証」が授与。

※本校は東京エリアでの受験会場に指定されており、現役のホテリエの方が受験する試験も本校で実施されます。

: ホテルや旅館、レストラン、観光施設における求人・求職、職業資格取得、企業からの運営委託などに関する支援業務を行う特定非営利活動法人です。産学官の連携による観光関連分野に関する学際的研究も行っています。

: 凝縮された3ヶ月間の貴重な体験はホテルだけでなくあらゆる職場で役立つと思います。普段の姿勢も言葉づかいも良くなり、就職活動の面接に自信が持てるほどの成長を実感しています。

: “何をすればお客様のためになるか”を自然に考えられるようになり、実践力が身につきました。ホテルの内側も知ることができ、就職先としてのホテルを考える良い経験にもなりました。

: 仕事ができる、できないよりも挨拶や態度など、基本が大切であることを実感しました。辛いこともありましたが、それを乗り越えてやりがいを見つけたことで大きく成長できたと思います。

: 3ヶ月間働いたことで、ホテルに就職したときもすぐに馴染めるくらいの力が身についたと思います。自分の判断で行ったサービスでお客様に喜んでいただいたことがとても嬉しかったです。

: ベルサービスとしてお客様のお荷物の預かりや部屋へのご案内などを担当しました。お客様に積極的に声をかけたことで、普段の生活でも困っている人に声をかけるようになり、自分自身も変わりました。

: 人と接するときの自分の好ましくないクセや立ち居振る舞い、言葉づかいなど、常に自分の行動を注意するように。その考えが身につき、意識するようになったことが最も大きな収穫でした。

●帝国ホテル
●ANAインターコンチネンタルホテル東京
●ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
●ホテルグランパシフィック LE DAIBA
●グランドハイアット東京
●グランドプリンスホテル高輪
●京王プラザホテル
●コンラッド東京
●ホテル日航東京
●ホテルニューオータニ東京
●ホテルニューオータニ幕張
●マンダリンオリエンタル東京
●ロイヤルパークホテル
●横浜ベイシェラトンホテル＆タワース
●ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル
●横浜ロイヤルパークホテル
●ザ・ペニンシュラ東京
●シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
●セルリアンタワー東急ホテル
●東京ベイホテル東急
●東京ドームホテル
●パークハイアット東京
●パンパシフィック横浜ベイホテル東急
●ヒルトン東京
●ヒルトン東京ベイ
●フォーシーズンズホテル椿山荘東京
●パーム＆ファウンテンテラスホテルなど


: ヒルトン東京を経て、スイスやカナダなど海外のホテルで活躍。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのオープニングスタッフ、レストランサービス技能検定の検定委員も担当しています。


: 本校卒業後、国内外の有名ホテルで活躍。ホテル日航東京の開業時にオープニングスタッフとして入社し、ベルキャプテンからフロントサービスマネージャーまで、あらゆるセクションを担当。


: ヒルトン大阪でシニア・レセプショニストとして活躍。直営の外資系ホテルにおける日本事務所代表としてレベニューコントロール・営業・PRなどを担当し、キャリアを磨いてきました。

: ホテル業界には大きく分けて3つの部署があります。宿泊客をもてなす宿泊部門、レストランなどを受け持つ料飲部門、婚礼やイベントを担当する企画部門です。各部門ではさまざまな職種の人たちが働いています。; ※実際のホテルではここで紹介した以外に多くの職種があり、同じ名称でもホテルによって仕事内容が異なることもあります。


: お客様からの宿泊予約を電話やインターネットで対応します。インターネットの場合は、お客様からの質問に回答することも仕事のひとつ。顧客情報をもとに他部署と連携したり、インターネットでの集客アップのための企画を立てたりと、受付だけが仕事ではありません。


: チェックイン、チェックアウトをはじめ、宿泊の予約、メッセージの受け渡しなど、フロントでの宿泊客に対する業務全般を担当します。外国のお客様からの電話対応や夜間の急な応対など、業務内容が多岐に渡るため、どんなトラブルでも対処できる能力が必要です。


: ホテルの顔として玄関に立ち、主にお客様のお出迎えやお見送りを担当。同時に玄関周辺の人や車の流れをコントロールし、車で到着されたお客様はドアを開けてアテンドします。ほかにもお客様からの地理的な質問に対応するなど、予想以上にさまざまな業務を行います。


: お客様をロビーからフロントへ、フロントから客室へ案内するのがベルの主な仕事。それだけではなく、手荷物の一時預かりやタクシーの手配、宅配便の受付、観光情報の提供など、フロント周辺やロビーで発生するお客様からの要望に対応するのも重要な仕事です。


: 宿泊客の執事として、飲食店や観光スポットへの案内、チケットやお土産の手配、緊急時における病院の紹介など、あらゆる要望に応えるのが仕事です。お客様一人ひとりに合わせたきめ細やかな接客術をはじめ、柔軟性や判断力などさまざまな能力が求められます。


: バンケットは宴会などの意味。大規模な会議や発表会、結婚披露宴といったイベントの際に、会場のセッティング、料理や飲み物のサービスなどを担当します。その際、クロークが宴会予約を受け付けたり、会場の入口付近で手荷物を預かったりする業務を担当します。


: ホテルの商品ともいえる客室に関するスペシャリストです。清掃やベッドメイキング、アメニティの取り替えなどが主な仕事ですが、例えば結婚記念日で宿泊されたお客様にサプライズな演出をするなど、お客様に満足していただく大事な業務も受け持っています。


: ホテル内にあるカフェやレストランなど、飲食施設でのサービスを担当します。お客様を案内し、料理や飲み物を運ぶ料飲サービスが主な仕事ですが、例えばメインダイニングともなればサービスの技術はもちろん、料理に対する知識も相当なレベルが要求されます。

〈国家資格〉レストランサービス技能検定3級レストランサービスに関する専門家としての知識と技能を認定。サービスに関する資格では唯一の国家資格のため、就職活動にも有効です。	ホテル産業・フロント部門職業能力検定ホテルのフロント部門での能力を測る検定。試験は学科と実技があり、ホテル学科の学生には学科試験の受験資格が与えられます。
この資格の対策授業レストランサービス/技能士	この資格の対策授業ホテルマネジメント/セミナー

HBAビバレッジ・アドバイザー※ 日本ホテルバーテンダー協会（HBA）による資格。料飲全般の知識やレストランやバーでの接客業務の内容が問われます。	ABC（アシスタント・ブライダル・コーディネーター）検定ウエディングプランナー（ブライダルコーディネーター）としての知識や能力を認定。ホテルのブライダル部門を目指す人には必須です。
この資格の対策授業レストランサービス/技能士	この資格の対策授業 ABC検定対策

観光英語検定観光業界に関する専門分野を対象とした英語の検定。ホテルやレストランなどでの外国人に対する英語のコミュニケーション能力が必要です。	J.S.A.ワインエキスパート※ ワインやアルコール飲料の輸入・販売、酒類製造などに従事する人を対象に酒類の正しい知識を求める資格です。
この資格の対策授業ホテル英会話	この資格の対策授業ビバレッジ実習

手話技能検定ホテルにおいて、耳の不自由なお客様を通常通りアテンドするために必要な手話の能力に対する検定です。NPO手話検定協会主催。	FCAJフ-ドコーディネーター3級食に関係するシーンを演出する専門家、フードコーディネーターの技量を認定。3級の試験はコーディネートの基礎知識が出題されます。
この資格の対策授業手話	この資格の対策授業フードコーディネーター

実用英語技能検定・TOEIC 英検は実社会で役立つ、最も広く知られた英語の資格です。TOEICはビジネス業務やコミュニケーションに関する問題が重要視されます。	サービス介助士2級高齢化がますます進むなか、ホテリエにも高齢者や身体の不自由な方に対する接客や介助を行うための資格が必要とされています。
この資格の対策授業英検＆TOEIC対策	この資格の対策授業サービス介助士

本校は資格・検定会場として認められた協会認定校です

※未成年者不可

今までお世話になった方々へ感謝の意をこめて開催される卒業イベント。2010年はシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルにて、約100名のご来賓の方を招きプレゼンテーションを行いました。緊張感漂うなか、選抜された学生が2年間で身につけたホテリエとしてのサービス技能や知識を、各テーブルを回って存分にアピール。加えて、ホテル業界から期待されている本校ならではの取り組みとして、さまざまな問題に対する提案などを発表しました。ホテル業界に対する希望を抱き続けている学生たちの「業界を盛り上げていきたい」という思いが詰まったプレゼンは、業界関係者の方々にも大好評だったようです。


1 魅せる: カクテルをつくるテクニックをはじめ、集大成となるショーを楽しんでいただきました。


2 主張: ホテルのホスピタリティを勉強してきた学生ならではの考え方や意見をアピール。


3 提案: ホテルを取り巻く状況が変化するなかで、業界が活性化される提案内容を発表。


4 贈り物: ゲストの心に残るおもてなしを提供し、素晴らしいイベントを開催できました。

: 有名ホテルに勤務する現役ホテリエの方々を招待。学生の話に熱心に耳を傾けていました。

: ゲストの方にもシェイカーを振ってもらう体験を。みなさんの楽しそうな様子が印象的。

: みんなで力を合わせて頑張ったイベントが無事終了。ようやく笑顔がこぼれました。

: イベント終了後、先生の話を聞いてリラックス。大成功で幕を閉じ充実感でいっぱい。


さまざまなお客様と言葉をかわす喜びが糧になっています: 東観を選んだ理由は直感でしたが、英会話をはじめとした実践的な授業は、今の仕事にとても役立っています。現在はドアマンとしてお客様のお出迎え、お見送りをしており、ホテルの顔として好印象を持っていただくために、笑顔の継続を心掛ける毎日。お客様とかわす会話が何よりもの喜びです。


いつでもお客様のことを考えより良いサービスを追求しています: ザ・ペニンシュラ東京内のレストランでサービススタッフを務めています。オープニングスタッフとして入社してから現在まで、いつでもお客様のことを考え、より良いサービスの提供を追求し続けてきました。自分のサービスが直接お客様に届くホテリエの仕事に、大きなやりがいを感じています。