パティシエ専攻（製菓）｜パティシエ専門学校

: ケーキもパンもつくることができ、販売（接客）する能力も身につけている。本学科が目指すのは幅広い業務をこなすことができるパティシエです。そのために考えられた多彩なカリキュラムが組まれています。


講師陣には専任に加えて、パティシエとして最前線で活躍しているプロ講師も多数在籍。一流の技術だけでなく、プロとしての姿勢や厳しさまで教えてくれます。	コールドテーブルやオーブン、ショーケースなどを備えた実習室のつくりは実際の店舗と同じ。職場で求められるスピードや動きなども即戦力として身につけることができます。	将来は自分の店を持ちたいという声に応えるために、経営ノウハウを学ぶ授業を用意。食材の仕入れやメニュー開発など、ビジネスのために必要な内容を学びます。


: カフェやパティスリーの仕事に興味があり、体験入学での先生の熱い言葉に感動してTOKANへの入学を決めました。お菓子づくりだけではなく、チョークアートや店の経営のことなど、将来役に立ちそうな内容まで幅広く学ぶことができるのが良いと思います。おいしいケーキやお菓子をつくり、お客様に喜んでもらえるようになりたいです。