本学科の魅力は、プロから学ぶ技術・知識の他にもまだまだあります。そのひとつが店舗経営のノウハウを習得できること。学園祭では3専攻が一丸となって、カフェを経営し、実習の成果を発表しています。

ブルガリ・ホテルズ＆リゾーツでシェフパティシエを務めていた先生をはじめ、華々しい実績を持つマイスターを本校カフェサービス学科では講師陣に迎えています。少人数制の利点を活かし、一流を知る先生が一人ひとりを丁寧に指導。みなさんの夢を全力でバックアップします。

本専攻が掲げるのは“プロフェッショナルのあり方”。スイーツを通じて、トータルにお客様を満足させる人材を目指して、本専攻ではパティシエとしてのスキルアップ、知識向上はもちろん、最新カフェの経営ノウハウを学びます。

日本のカフェでも、まだ目新しいバリスタ。しかし、カフェ文化を高めるために必要な職種です。本専攻では専門的な技術から経営ノウハウまでカフェサービスをリアルに指導します。

食に関する知識と経験を駆使し、飲食店のメニュー開発から空間の演出まで手掛ける、まさに食の総合プロデューサーを目指します。本専攻では幅広く活躍できる資格取得までのカリキュラムを用意し、第一線で活躍できる人材を育成します。

業界への就職や実際の業務に役立つ資格・検定取得をサポートします。