ウエディングプランナーやブライダル・ホテル業界の専門学校 東京観光専門学校
ウエディングプランナーやブライダル・ホテル業界の専門学校 東京観光専門学校
お客様が満足し幸せになれる空間を提供するのがカフェの役割のひとつ。パティシエ、バリスタ、フードコーディネーターといった職種に関する技術の習得はもちろん、自分でお店を出すための経営力や接客の要となるホスピタリティを身につけることも重視しています。
お客様が満足し幸せになれる空間を提供するのがカフェの役割のひとつ。パティシエ、バリスタ、フードコーディネーターといった職種に関する技術の習得はもちろん、自分でお店を出すための経営力や接客の要となるホスピタリティを身につけることも重視しています。
学生数が多い一般的な製菓学校と比べて、本校ではマンツーマンに近い指導によって、学生と講師との距離が近い関係のなかで勉強することが可能。製菓やカフェ以外の授業も採り入れ、就職にも強いカリキュラムが特長です。
将来、店を持ちたい人のために経営の基本を伝授したり、観光サービ業界全体に通じる接客技術を教えたり、総合校ならではの授業を用意。その結果、本学科の学生はさまざまな企業から内定を獲得しています。
講師陣のなかには有名企業や店舗など、業界の第一線で活躍している講師がズラリ！一流の技術と知識を伝授してくれるだけでなく、業界に強いパイプを持っている人が多いため、就職活動の際の良き相談相手にもなってくれます。
本学科が就職に強い理由とは？それは幅広い授業に加えて、就職専門の授業があったり、自由に復習できる環境が整ったりしているからです。詳しい授業内容を見てみましょう。
最前線のトレンドや技術に触れることのできる研修やイベントが充実。どれも経験を積み重ねることでプロに一歩ずつ近づくことのできる貴重な体験です。総合校ならではの他学科との連携を活かした取り組みもあります。
パリで開かれるパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」を見学。同大会の優勝経験者による製菓講習会に参加し、パリのパティスリーで店舗研修を受けられるなど、充実した海外研修を行っています。
本学科では12月の約1ヶ月間にインターンシップ（企業研修）を実施します。年末という最も忙しい時期のカフェなどで実際に働くことで、やりがいや厳しさを体験。人間として大きく成長する機会になっています。
本校ブライダルビジネス学科がプロデュース・運営する本物の結婚式。披露宴で登場する豪華なウエディングケーキは本学科の学生がつくっています。また、学園祭では校内の施設・設備を使ってカフェをオープンするなど、さまざまな経験をすることができます。
